Estos dos barrios son en realidad uno solo. Los separa el Boulevard Saint-Germain pero se respira el mismo aire: libros, cafés, estudiantes, historia y una vida intelectual que lleva siglos funcionando.
El Barrio Latino es el más antiguo — aquí está la Sorbona, el Panteón, las calles medievales y el mercado de la Rue Mouffetard. Saint-Germain es más chic y más literario — aquí está el café donde Sartre escribía todas las mañanas, la plaza más bonita de París que nadie conoce y el restaurante más antiguo del mundo.
La ruta de mañana empieza en el mercado y termina con picnic en Luxemburgo. La de tarde empieza con un café donde Hemingway se sentaba y termina con jazz en una bodega del siglo XVI. Las dos son de las mejores rutas que puedes hacer en París.
Todas las paradas las tengo marcadas con estrellitas en mi Google Maps desde hace años. Están aquí ordenadas porque alguien tiene que hacer el trabajo sucio.
Si vas a París tres días, no hagas esto entero de un tirón. De eso hablaremos en otro post.
Barrio Latino + Saint-Germain-des-Prés
Mercados, librerías, cafés de filósofos y jazz en una bodega medieval
Barrio Latino
1
9:00Place de la Contrescarpepunto de partida
Metro Cardinal Lemoine (línea 10). Esta pequeña plaza adoquinada rodeada de cafés fue uno de los lugares favoritos de Hemingway en París — vivió a pocos metros en el número 74 de la Rue du Cardinal-Lemoine en los años 20. Desayuna aquí antes de bajar al mercado: los cafés abren temprano y la plaza a primera hora es completamente local.
Si hace frío, entra en cualquier boulangerie que veas con cola de vecinos. Esa es la buena.
2
9:20Rue Mouffetardel mercado más antiguo
Una de las calles más antiguas de París, empedrada, estrecha y llena de vida. Los puestos de fruta, queso, pan y especias se montan desde primera hora — es el mercado de barrio más auténtico del centro de París. Baja despacio comprando lo que necesites para el picnic de Luxemburgo más tarde. Gelati d’Alberto, a mitad de calle, tiene los mejores helados en forma de flor de la ciudad. La Place de la Contrescarpe era el punto favorito de Hemingway precisamente porque la Mouffetard bajaba desde allí.
Entre semana por la mañana la calle es completamente local. Los fines de semana tiene más turistas pero también más ambiente.
3
10:00Iglesia de Saint-Étienne-du-Montla joya ignorada
Una de las iglesias más bonitas e ignoradas de París. Gótico tardío del siglo XVI con el único jubé — pantalla de piedra calada — que queda en la ciudad. Está justo al lado del Panteón pero la visita el 1% de la gente que entra allí. Si has visto «Medianoche en París» de Woody Allen, reconocerás sus escaleras — es donde Owen Wilson espera el coche que le lleva al París de los años 20. Gratis.
Entra aunque solo sean cinco minutos. El jubé de piedra es uno de los elementos arquitectónicos más bonitos de toda la ciudad.
4
10:20El Panteónlos grandes de Francia
El mausoleo laico de la República. Aquí descansan Voltaire, Rousseau, Victor Hugo, Zola, Marie Curie y más de 80 figuras que cambiaron Francia. Entrada 13€. Si no entras, la columnata neoclásica y la plaza ya merecen la visita. Si entras, busca el péndulo de Foucault colgando de la cúpula — demuestra la rotación de la Tierra.
Marie Curie es la única mujer en el Panteón por méritos propios. Su sarcófago está forrado de plomo porque su cuerpo sigue siendo radiactivo.
5
11:00La Sorbona + Place de la Sorbonnela universidad más antigua
Fundada en 1257, una de las universidades más antiguas del mundo. No se puede entrar sin acreditación, pero la Place de la Sorbonne — la plaza arbolada justo delante — es uno de los rincones más agradables del barrio: cafeterías con terraza, estudiantes leyendo, el ambiente intelectual de París en su versión más cotidiana.
6
11:20Museo de Clunymedieval y romano
El museo más subestimado de París. Construido sobre termas romanas del siglo II con la colección medieval más importante de Francia. La joya absoluta son los tapices de «La Dame à la Licorne» — seis tapices flamencos del siglo XV de una perfección técnica imposible. Entrada 12€. Las termas romanas en el sótano tienen 2.000 años y están perfectamente conservadas.
Si solo ves una cosa, que sean los tapices. Si tienes tiempo, no te saltes las termas del sótano.
7
12:15Shakespeare and Companyla librería más famosa del mundo
Frente a Notre-Dame. Fundada en 1919, fue el punto de encuentro de la generación perdida — Hemingway, Fitzgerald, Joyce. El Ulises se publicó aquí en 1922. La tienda actual, abierta en 1951, sigue igual: estanterías hasta el techo, libros de segunda mano, gatos durmiendo en los rincones. En el piso de arriba hay camas donde escritores jóvenes duermen a cambio de trabajar en la librería unas horas. La tradición lleva desde 1951.
La cafetería al lado tiene las mejores vistas de Notre-Dame del barrio. Siéntate aunque no compres ningún libro.
Saint-Germain-des-Prés
8
12:45Iglesia de Saint-Germain-des-Présla más antigua de París
La iglesia más antigua de París — el campanario del siglo XI sigue en pie. Es lo único que queda de la inmensa abadía benedictina que desde el siglo VI ocupaba todo este territorio. Interior románico austero, muy diferente al gótico que domina la ciudad. Gratis. La Place Saint-Germain delante, con Les Deux Magots y el Café de Flore a la vista, es uno de los rincones más cargados de historia literaria del mundo.
9
13:00Les Deux Magots o Café de Florelos cafés de Sartre
Están a 44 metros el uno del otro y llevan décadas siendo rivales. En Les Deux Magots se sentaban Hemingway, Picasso y James Joyce. En el Café de Flore trabajaban Sartre y Simone de Beauvoir todas las mañanas — el Café de Flore era su despacho. Los dos son caros y turísticos, pero sentarse aunque sea a tomar un café es uno de esos momentos parisinos que no tienen sustituto. El Café de Flore da un premio literario anual cuyo ganador recibe el derecho a tomar una copa de vino blanco allí durante un año.
Toma algo rápido aquí y guarda el hambre para el picnic en Luxemburgo — los precios son de otro nivel.
10
13:30Place de Furstenbergla plaza secreta
La plaza más bonita de París que nadie conoce. Un antiguo patio de la abadía convertido en plazuela íntima con un único farol de cinco brazos rodeado de cuatro magnolios y edificios del siglo XVIII. Aquí está el Musée Delacroix, instalado en el taller donde el pintor romántico vivió y trabajó hasta su muerte en 1863. La plaza en sí, especialmente por la mañana cuando está vacía, es una de las mejores fotos de París.
Busca el ángulo con el farol centrado y los magnolios en flor (primavera). De noche con el farol encendido es aún más bonita.
11
13:50Rue de Buci + Cour du Commerce Saint-Andréel pasaje revolucionario
La Rue de Buci es la calle más animada de Saint-Germain — terraza sobre terraza, mercado diario, ambiente de barrio real. En el cruce con la Rue de l’Ancienne Comédie hay que meterse por la Cour du Commerce Saint-André: un pasaje cubierto del siglo XVIII donde estaba la imprenta de Jean-Paul Marat, el revolucionario asesinado en la bañera. Más al fondo, la casa donde el Dr. Guillotin diseñó la guillotina. La historia de la Revolución Francesa en un callejón.
La Cour du Commerce Saint-André es uno de los pasajes cubiertos más auténticos de París. No aparece en muchas guías y casi siempre está tranquilo.
12
14:15Picnic en los Jardines de Luxemburgoel broche perfecto
Con lo comprado en la Rue Mouffetard, picnic en los Jardines de Luxemburgo. 25 hectáreas de jardín formal francés construido en 1612 por María de Médicis. El estanque central donde los niños alquilan barcos de madera desde el siglo XIX, las sillas de metal verde, el Palacio de Luxemburgo al fondo — sede del Senado. Busca la Fontaine de Médicis en el rincón noreste: una fuente romántica con grutas y estatuas que muy poca gente encuentra.
Las sillas verdes alrededor del estanque central son icónicas. Lleva algo de comer y no tengas prisa — es el mejor sitio de París para no hacer absolutamente nada.
Saint-Germain-des-Prés
1
15:00Café de Flore o Les Deux Magotspunto de partida
Metro Saint-Germain-des-Prés (línea 4). Empieza con un café en los dos bares más míticos de París. Sartre y Beauvoir trabajaban en el Flore todas las mañanas — tenían su mesa reservada. Hemingway y Picasso preferían Les Deux Magots. A las 15h hay menos cola que por la mañana y la luz de la tarde sobre la terraza es perfecta.
Son caros para lo que sirven, pero el precio incluye sentarte donde Sartre escribía El ser y la nada. Merece al menos un café.
2
15:30Place de Furstenberg + Musée Delacroixla plaza secreta
La plaza más bonita de París que nadie conoce — un antiguo patio de la abadía con un farol de cinco brazos rodeado de cuatro magnolios. El Musée Delacroix está instalado en el taller donde el pintor vivió hasta 1863. Entrada 7€. La tarde da una luz preciosa sobre la plaza que por la mañana no tiene.
La foto del farol con los magnolios en flor es de las mejores de París. Si no es temporada de flores, la plaza sigue siendo igual de bonita.
3
16:00Rue Jacob + Rue de Seinelibrerías y galerías
La Rue Jacob está llena de librerías de viejo y galerías de arte — el pasado cultural del barrio en su versión más cotidiana. La Rue de Seine, que baja hacia el Sena, tiene algunas de las mejores galerías de arte contemporáneo de París. El original Shakespeare and Company de Sylvia Beach estaba en el número 12 de la Rue de l’Odéon, a dos pasos de aquí, de 1921 a 1940.
4
16:30Le Procopeel café más antiguo del mundo
Fundado en 1686 por el siciliano Francesco Procopio, es el café más antiguo de París y posiblemente del mundo. En su interior debatieron Voltaire, Rousseau, Diderot y los enciclopedistas. Napoleón dejó aquí su sombrero como garantía del pago de una deuda. Benjamin Franklin escribió partes de la Constitución estadounidense en sus mesas. Hoy es restaurante — entra al menos a ver el interior.
Está en la Rue de l’Ancienne Comédie 13, escondido dentro de la Cour du Commerce Saint-André. Si no lo buscas, no lo encuentras.
5
17:00Jardines de Luxemburgo al atardecerla hora dorada
Los jardines cierran al atardecer y hay un momento de luz dorada sobre el estanque y el palacio que merece la visita. Busca la Fontaine de Médicis en el rincón noreste — una fuente romántica con grutas y estatuas que muy poca gente encuentra. El reflejo del agua con la vegetación alrededor es una de las fotos más bonitas y menos conocidas de París.
La Fontaine de Médicis está en el extremo noreste. Pregunta o busca en el mapa — vale la pena.
6
17:45Iglesia de Saint-Sulpiceel Código Da Vinci
La segunda iglesia más grande de París después de Notre-Dame. Famosa por aparecer en El Código Da Vinci, pero mucho más que eso: tiene el órgano más grande de Francia y en el suelo del crucero hay una línea de bronce — el gnomon — que los astrónomos usaban en el siglo XVIII para calcular con precisión el equinoccio. La luz entra por una ventana calibrada al milímetro y cae exactamente sobre la línea en determinadas fechas del año.
La línea de bronce en el suelo no es el «meridiano de París» como dice el libro. Es un instrumento astronómico para calcular el equinoccio. Pero sigue siendo fascinante.
Barrio Latino de noche
7
19:30Rue de Buci + aperitivoaperitivo
La calle más animada de la zona a la hora del aperitivo. Terraza sobre terraza, mercado tardío, ambiente de barrio auténtico. El Café Buci en la esquina es uno de los clásicos — copa de vino blanco y algo ligero antes de cenar. La calle conecta perfectamente el Saint-Germain chic con el Barrio Latino más animado.
8
20:30Cena en el barriocena
Evita la Rue de la Huchette y la Rue de la Harpe — restaurantes con fotos en la puerta y camareros insistentes. Le Bouillon Racine (Rue Racine 3) es la mejor opción: comedor popular de 1906 con decoración Art Nouveau espectacular y cocina francesa tradicional a precios razonables. El Relais de l’Entrecôte en Saint-Germain no tiene carta — solo entrecot con salsa secreta y patatas fritas. Cola siempre, sin reserva, merece la espera.
Relais de l’Entrecôte: llega 15 minutos antes de abrir para tener sitio. No aceptan reservas.
9
21:30Le Caveau de la Huchettejazz en una bodega medieval
En una bodega abovedada de piedra del siglo XVI bajo la Rue de la Huchette. Club de jazz desde 1946 — aquí tocaron Lionel Hampton, Count Basie y Art Blakey. Pista de baile con swing y bebop hasta las 3h. Este local inspiró directamente la creación del Cavern Club de Liverpool donde empezaron The Beatles. Actuaciones a las 21:30, 23:00 y 00:30. ~15€ entrada.
Llega temprano para conseguir sitio cerca de la pista. Es pequeño y se llena rápido los fines de semana.
Medianoche en París — Woody Allen (2011)
Escaleras de Saint-Étienne-du-Mont
Donde Owen Wilson espera el coche que le lleva al París de los años 20. Exactamente igual que en la película.
Shakespeare and Company
Aparece en la película. Hemingway, Fitzgerald y Joyce lo frecuentaron. El Ulises se publicó aquí en 1922.
Jardines de Luxemburgo
Escenario de varias escenas. El estanque y el palacio al fondo son exactamente igual que en la película.
El Código Da Vinci — Ron Howard (2006)
Iglesia de Saint-Sulpice
La línea de bronce del suelo no es el meridiano de París — es un gnomon astronómico del siglo XVIII. Sigue siendo fascinante.
Historia y literatura
Hemingway en la Contrescarpe
Vivió en la Rue du Cardinal-Lemoine 74 en los años 20. La Plaza de la Contrescarpe y la Rue Mouffetard son sus lugares.
Sartre y Beauvoir en el Flore
Trabajaban allí todas las mañanas. El Café de Flore era su despacho — tenían mesa reservada.
La Revolución en el pasaje
Marat tenía su imprenta en la Cour du Commerce Saint-André. El Dr. Guillotin vivía unos metros más allá.
Le Caveau y The Beatles
Este club del siglo XVI inspiró el Cavern Club de Liverpool. Sin esta bodega medieval puede que The Beatles no hubieran existido.
Marie Curie en el Panteón
Única mujer por méritos propios. Su sarcófago está forrado de plomo — su cuerpo sigue siendo radiactivo.
Franklin y la Constitución
Benjamin Franklin escribió partes de la Constitución estadounidense en Le Procope, el café más antiguo de París.
Para desayunar
Cafés de la Place de la Contrescarpe
Terraza, croissant, café au lait. La plaza de Hemingway a primera hora es completamente local.
Rue Mouffetard — panaderías
Cualquier boulangerie con cola de vecinos. Pain au chocolat y viennoiseries recién hechas.
Para comer
Picnic en Luxemburgo ★
Compra en la Rue Mouffetard y come en el jardín. Queso, pan, fruta, vino. Las sillas verdes del estanque central.
Chez Nicos
El shawarma más famoso de la Rue Mouffetard. Precio irrisorio, cola siempre, para comer de pie en la calle.
Cafetería de Shakespeare and Co.
Café y algo ligero con vistas directas a Notre-Dame. Pequeña y con mucho encanto.
Para cenar
Le Bouillon Racine ★
Comedor popular de 1906 con decoración Art Nouveau espectacular. Cocina francesa a precios razonables. Rue Racine 3.
Relais de l’Entrecôte
Sin carta, solo entrecot con salsa secreta y patatas. Cola siempre, sin reserva, merece la espera. Boulevard Saint-Germain.
Le Procope
El café más antiguo del mundo, fundado en 1686. Hoy restaurante con cocina francesa clásica. Rue de l’Ancienne Comédie 13.
Para copas y noche
Le Caveau de la Huchette ★
Jazz en una bodega del siglo XVI. ~15€. Actuaciones a las 21:30, 23:00 y 00:30. Abre todos los días.
Café de Flore
Una copa donde escribía Sartre. Caro pero irresistible. Boulevard Saint-Germain 172.
Rue des Canettes
La calle de los estudiantes desde 1260. Pequeños bares, precios de barrio, ambiente de toda la noche.
Cómo llegar
Mañana: metro línea 10, Cardinal Lemoine (para empezar en la Contrescarpe). Tarde: línea 4, Saint-Germain-des-Prés.
Mañana vs tarde
Mañana: mercado, museos tranquilos, picnic en Luxemburgo. Tarde: cafés de Sartre, luz dorada en el jardín, jazz de noche.
Evita estas calles para comer
Rue de la Huchette y Rue de la Harpe: trampa turística. Camínalas pero come en otro sitio.
Reservas necesarias
Le Bouillon Racine: recomendable reservar. Caveau de la Huchette: sin reserva, llega temprano. Museo de Cluny: compra online para evitar cola.
Los mejores spots de foto
Place de Furstenberg con el farol. Shakespeare and Co. con Notre-Dame al fondo. Fontaine de Médicis en Luxemburgo. Rue du Chat Qui Pêche de noche. Escaleras de Saint-Étienne-du-Mont.
El dato de los Beatles
El Caveau de la Huchette inspiró el Cavern Club de Liverpool. Sin esta bodega medieval del Barrio Latino puede que The Beatles nunca hubieran tenido donde empezar.